美味しい
見た目でも楽しめる美味しい一貫
美味しいものを気軽に楽しんでいただきたいという思いを込め、江戸川区で日々の仕入れから丁寧に取り組んでいます。素材の鮮度や切り付けの加減にこだわり、一貫ごとに食感や香りを引き出せるよう工夫しております。また、味わいだけではなく彩りや盛り付けにも心を配り、見た目でも楽しめる一貫をお出ししています。安心して召し上がっていただけるよう空間づくりにも気を配り、普段の食事から特別な日まで幅広く対応いたします。
味覚と視覚の両方にこだわった
仕上がり
旬の魚介を一番良い状態で仕入れ、鮮度の高い状態でお客様へお出ししています。赤身の旨みを際立たせる切り付けや白身の繊細さを引き立てる包丁の角度など、食材に合わせた調整を重ねております。また、シャリには米酢を利かせ、魚介の香りと甘みを引き出す仕上がりにしています。さらに、器や盛り付けにも心を配り、一貫を目にした瞬間から楽しんでいただけるよう工夫しております。お客様の目の前で仕上げる寿司が、美味しいだけではなく視覚にも響く体験となり、そのひとときが記憶に残るよう江戸川区で努めてまいります。
心に残る味わいを
たくさんの方にお届け
刺身の盛り合わせや一品料理なども交え、幅広い味わいをお楽しみいただけるよう工夫しています。日本酒や焼酎、ウイスキーなどのお酒もありますので、料理との組み合わせによって新しい魅力を感じていただけます。お一人での食事でも大切な方との語らいでも、リラックスして過ごせる雰囲気を意識し、肩肘張らずに過ごせる空間を整えております。また、見た目にも美しい盛り付けを意識し、食べる前から期待感が高まるよう江戸川区で仕立てています。寿司をはじめとした料理の数々で、心に残る美味しい時間を形作ってまいります。
アクセス
すし遥
| 住所 | 〒133-0056 東京都江戸川区南小岩７丁目１３−１ 佐野ビル 1階 Google MAPで確認 |
|---|---|
| 電話番号 |
080-6675-8305 |
| 営業時間 | 17:00～22:30 (LO：22:00) |
| 定休日 | 不定休 |
席数 |
16席(カウンター8席、テーブル4人×2席) |
駐車場 |
近くにコインパーキングあり |
アクセス
JR小岩駅南口から徒歩約5分の場所にございます。ご来店の際は、スムーズにご案内できるようお電話にてご予約いただくことをおすすめしております。
その場の空気に寄り添う美味しい料理
「美味しい寿司を食べたい」というお客様の期待に応えるため、魚介の鮮度や仕込みの工夫、シャリの調和などの細部にまで心を込めています。味わいだけでなく、見た目の美しさや空間の心地よさも含めてお楽しみいただけるように江戸川区で意識しております。また、職人の所作を間近に感じながら過ごす時間は、食事を超えた特別な思い出となります。普段の一日を少し華やかにしたいときも、大切な瞬間を記念に残したいときも、その場にそっと寄り添えるような存在でありたいと考えています。
