日本酒

各種料理と相性のいい
アルコールを用意

一貫の美味しさをさらに引き立てるため、厳選した日本酒をご用意しています。白身魚には爽やかで透明感のある銘柄を、赤身や脂がのった魚には厚みのある旨みを持つ一杯を合わせることで、相性の良さを感じていただけます。季節ごとに魚を選ぶように、お酒もまた四季折々のものを江戸川区で選び抜いております。

ディナーをより心地よいものにするために、日本酒の種類や味わいを丁寧に選び抜いています。甘みと酸味のバランスが取れた銘柄は、卵焼きや貝類と合わせると奥行きが生まれ、燗で楽しむ一杯は温度の変化によって旨みが広がり、煮穴子や焼き物の香ばしさと重なります。その日の気分や料理に合わせたご提案も行い、お客様に合った一杯を届けられるよう江戸川区で努めています。アットホームな雰囲気の中、お酒と寿司が織りなす贅沢を感じていただけます。